أنشئ المعهد العالي للهندسة والتكنولوجيا بالعريش وفقا لاحكام القانون رقم 52 لسنة 1970م في شأن تنظيم المعاهد العليا الخاصة بناء علي ترخيص من وزارة التعليم العالي بالقرار الوزاري رقم 1308 لسنة 2005م ليصبح احد دعائم التنمية بمحافظة شمال سيناء وليساهم في الاستقرار والتوطين وزيادة الكثافة السكانية ولتخريج دفعات من النابغين ليقودوا حركة التطوير والعمران